Teroldego

Produceras endast med Teroldego-druvor från egna vingårdar skördade i Linfano och på Bruttagosto-gården. Druvorna bearbetas med den traditionella vinframställningsmetoden för rött vin och det resulterande vinet mognar på stålfat och i flaskor.

Druva: Teroldego

Serveringstemperatur: 16°-18°

Passar till: Rött kött, vilt, stekar, pasta med köttssås och lagrade ostar.

Smaknoter: Vin med rubinröd färg och violetta nyanser, kännetecknat av toner av undervegetation, frukt i alkohol, violer och tobak.

Vinifiering: Druvorna jäses i rostfria ståltankar efter att stjälkarna har tagits bort. Macerationen varar 15–20 dagar, där pressning och överpumpning utförs dagligen. Efter omslagningen lagras vinet på franska ekfat. När det buteljerats får vinet lagras i några månader innan det säljs.