Norea Pinot Bianco

Tillverkas uteslutande av Pinot Bianco-druvor från egna vingårdar i Arco. Druvorna vinifieras enligt den traditionella metoden för vitt vin och jäses vid kontrollerad temperatur.

Druva: Pinot Bianco

Serveringstemperatur: 10°-12°C

Passar till: Fisk och skaldjur, lätta förrätter, vitt kött och delikata ostar.

Smaknoter: Halmgul färg med gröna nyanser, kännetecknad av delikata, friska och fruktiga toner. Smaken är torr, fyllig och subtil.

Vinifiering: Druvorna skördas på morgonen. När de transporterats till vinkällaren tas stjälkarna bort och druvorna pressas och får macerera i några timmar. Därefter följer mjukpressning under syrereduktion. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, varefter vinet står på jästfällningen fram till buteljering. Innan försäljning lagras vinet ytterligare några månader på flaska för vidare förädling.