Altolago Merlot

Produceras uteslutande med Merlot-druvor från våra egna vingårdar belägna på sluttningen i Creaz. Klimatet är särskilt sub-medelhavslikt, milt och mycket blåsigt. De unika jordmåns- och klimatförhållandena som kännetecknar våra vingårdar möjliggör optimal druvmognad.
Druva: Merlot
Serveringstemperatur: 16°-18°
Passar till: Risotto och rejäla förrätter, charkuterier, stekar och bräserade kötträtter.
Idealisk konsumtion: Inom 3 år efter skörd
Smaknoter: Intensiv röd färg med lila inslag. Balanserad, mjuk och sammetslen, med god struktur och persistens.
Vinifiering: Druvorna plockas i vingården, avstjälkas och vinifieras som ett rött vin i ståltankar. Efter en tids kontakt med skalen tappas vinet av. Det resulterande vinet får vila fram till buteljering. Innan det släpps för försäljning genomgår det ett par månaders flasklagring.