Altolago Chardonnay

Tillverkad med Chardonnay-druvor från vingårdar belägna på sluttningarna av Cretaccio-kullen, i ett område med ett milt och särskilt blåsigt mikroklimat. Vingårdarna kännetecknas av speciella jord- och klimatförhållanden som möjliggör optimal mognad och druvornas hälsa.
Druva: Chardonnay
Serveringstemperatur: 10°-12°
Passar till: Fisk och skaldjur, vitt kött, grönsaksbaserade förrätter, charkuterier och delikata ostar.
Idealisk konsumtion: Inom 3 år efter skörd
Smaknoter: Halmgul färg med grönaktiga reflexer. Kännetecknas av delikata friska och fruktiga toner, torr, fyllig och delikat smak.
Vinifiering: De avstjälkade druvorna genomgår mjukpressning, följt av dekantering och temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar. Efter jäsningen vilar vinet på sin bottensats tills det buteljeras. Det lagras sedan på flaskan i några månader innan det släpps för försäljning.