Le Erbe – Nettle skapas genom en kallinfusion av nässelblad i en utvald druvblandning från Trentino. Grappan destilleras skonsamt i traditionella vattenbad. Brännässlorna plockas för hand på våren när plantorna är unga på Monte Stivo i Trentino. De tvättas, sorteras och buteljeras samma dag för att bevara sin fräschör på bästa sätt. Resultatet är en grappa med en tydlig personlighet och en örtig, ihållande samt lätt vass smak.