Doften är intensiv och aromatisk med ett stort sensoriskt intryck. Smakupplevelsen är mycket harmonisk med en delikat struktur. Eftersom Gewürztraminer är en aromatisk druvsort finns ofta inslag av rosor, litchi och kryddor. Lagringen på något större fat (1000 liter) gör att ekaromen inte tar överhanden, utan låter druvans naturliga karaktär framträda i en mjukare tappning.