Fieno fångar essensen av Trentinos höga bergsängar. Färskt hö, rikt på lokala botaniska sorter, får torka lätt i solen innan det infuseras i ren alkohol. Metoden ger en intensiv koncentration av bergsmiljöns smaker. Doften är blommig och inbjudande, och smaken är mjuk, delikat och uttalat aromatisk. Drycken bjuder på en genuint naturnära karaktär.