Nosiola
Nosiola är den enda inhemska vita druvsorten i Trentino. Den var en gång särskilt utbredd men har genomgått en betydande reduktion tills den blivit nästan sällsynt. Den har fått sitt namn från sina karakteristiska bittra toner och en antydan av hasselnöt. Produceras av Nosiola-druvor från vingårdar belägna längs floden Sarca.
Druva: Nosiola
Serveringstemperatur: 10°-12°C
Passar till: Delikata kött- och fiskrätter samt söta ostar med låg salthalt.
Smaknoter: Ljus halmgul färg med grönaktiga reflexer. Karaktäriseras av delikata citrusnoter, vita blommor och hasselnöt. I gommen är det friskt och smakrikt med en karakteristisk lätt bitteraktig avslutning.
