Denna grappa skapas genom en infusion av blad från vinruta i en utvald druvblandning från Trentino. Grappan destilleras skonsamt i traditionella vattenbad innan den slutgiltiga blandningen görs. Vinrutan är en vildväxande ört som skördas för hand av destilleriet under sommarmånaderna, precis innan den blommar. Örten ger drycken en aromatisk och intensiv profil med en lätt bitter och balsamisk smak.